他们只觉得汤浓味美,羊肉是真少,只有几块细碎的羊肉块,不过也是真鲜嫩,吃着不见厚重的腥膻,且那汤水进了肚后浑身上下都暖洋洋的,好似四肢百骸都有暖流淌过。
见着旁边喝完羊汤的人散得差不多,魏承走到那林老汉跟前,问道:“林爷爷,您这羊肉怎么卖?”
林老汉上下打量他一眼:“羊肉可贵嘞,一百二十文一斤!”
还真是这么个价。
魏承道:“给我切两斤羊后腿肉。”
那儿的肉嫩,肥瘦也适中,到时候可以给罐罐炒着吃。
至于涮肉吃那是不成了,他们既没有李家贵重的铜炉,也没那些调制酱料的稀罕玩意儿,只老老实实吃盘爆炒羊肉就成。
“两斤可是二百多文?你真要啊?买不起可别装相。”
魏承觉得这林老汉有点讨人嫌,点头道:“要。”
林老汉从驴板车上拿出切肉刀,瞧那刀刃的干净模样,想来魏承是村中第一户买羊肉的人。
魏承注意到板车上的羊肉红肉白肉均匀,颜色也是极正的鲜红,纹理清晰,若是买来这样的羊种应当会很好饲养。
林老汉切好两条肉又用绳子挂起来递给他,不冷不热的说了句:“往年你们村买羊肉的只有里正家,今儿倒是稀奇竟多一户出来。”
魏承将背篓里的铜子数好交给老汉,又把羊肉用油纸包起来放在筐里。
他也不露富,真话假话混在一处:“我弟弟爱吃羊肉,这攒了许久的钱,就为了给他买点肉解解馋。”
这老头招人嫌,卖的肉却是极好。
他想了想,还是问道:“不知道您家来年春季大集卖不卖羊羔?”
林老汉瞧他一眼,冷淡下来,语气有点冲:“我家可从来不卖羊种,想来你大集看到的是姜水村那户,你买完肉便走吧,我卖你羊肉难不成还要教你养羊不成?”
魏承也不恼,笑道:“瞧您这话说的,我只问句羊种卖与不卖就急成这样,难不成是怕我抢了你生意?”
“您尽可放宽心,我要是想养羊,可不是养那三头两头闹着玩一样,且说要卖也不是卖给村户,我自有门路卖去镇上府城,村里这三瓜两枣,我是看不上的。”
林老汉气道:“你这嘴毒的小子!”
第88章
雪越下越大, 村路上的孩子大人纷纷往家里头跑。
魏承抱着在雪地里平摔几个屁股敦的罐罐回到家,小狼和墨珠儿就围上来东嗅西嗅,想来是闻到鲜膻的羊肉味。
他忙将背篓放在桌子上, 不叫它们嗅闻, 又拿过墙上挂着的高粱稻穗扎成的小扫帚,扑扫扑扫罐罐身上的雪:“转过身来。”
罐罐小手举着, 乖乖转身, 果然屁股后有好大一滩都坐实的雪。
“哥哥呀。”
罐罐摘下小兔帽和护手:“罐罐的小帽护手都湿了, 还怎么出去玩?”
“没事, 你先拿着放一边去。”魏承又给自个儿扑雪,笑道:“等会儿连着咱们身上这件棉袍子, 一道挂在屋头的火墙上,家里柴火烧得多,午后就能穿戴了。”
罐罐道:“好!”他又踮脚去抢小扫帚, “罐罐也给哥哥扑雪!”
外头北风呼啸,鹅毛大雪纷飞。
兄弟俩将被雪打湿的袍子挂在火墙上,又换上干净袍子去到书房。
也是如今有了闲钱,怎么花都不觉得捉襟见肘,哥俩各自都有了两件厚实温暖的棉袍。
犹记得去年冬日, 他们兄弟一个穿着没有多少棉花的破旧褂子,一个穿着从别人家借来的袍子, 就这样在镇上山里来回奔波求财, 那日子还真是想想就觉得辛酸难捱。
书房没有火墙,地中间只有个炉子,里头正熊熊烧着干柴,听着噼啪作响,火势正旺。
魏承摸摸罐罐小脸, 将一支小羊豪递到他手中:“来,静下心来练一会儿字,待雪停后,哥哥再带你去院中堆雪球。”
罐罐乖乖道:“好呀好呀。”
魏承走到他身后,握住他小手:“哥哥先带着你写。”
他带着罐罐写过两张字帖,时不时叮嘱他落笔要起承转合,有坚有浑,浓淡相宜……后来便让罐罐自个儿写,半天练习下来,罐罐的字迹更为工整,虽说还是有所欠缺,可字体形态中倒是与魏承的字愈发像了。
这一晌午就这样慢慢过去了。
罐罐趴在书桌上,轻轻捅了捅正在聚精会神看书的哥哥,小声道:“哥哥,罐罐肚子饿。”
魏承从书卷中猛地抬头,惊道:“竟是这个时辰了,哥哥这就去做午食。”
“哥哥不要急。”
罐罐从长椅上跳下来:“罐罐只是一点点饿。”
魏承从柜子里拿出几包甜糕递给他,带着他一边净手边道:“你先吃着垫垫肚子,罐罐是想着炒羊肉还是羊肉饺子?”
罐罐拿着小帕子擦擦手,又抓过两块梅花糕各咬一口,歪歪头:“想吃饺子!”
“成,那咱们就吃饺子。”
小娃欢呼一声:“那罐罐帮哥哥填柴!”
魏承摸摸他脑瓜:“不用你做活,你只吃糕点陪着哥哥就成。”
来到柴房后,魏承先是从面缸里舀了两碗精细白面,想了想又多添几碗。
家里的精细白面虽说不多了,可既然想吃羊肉饺子那就得用白面,不能用那有些糙硬的苞米面,白面面团越揉越光滑,他见着软硬差不多了,便把面团揉好放在一旁慢慢醒着。
随后又将两条新鲜羊肉用清水简单冲洗,他力气大,不一会儿两块鲜肉就在他刀下变得细腻黏稠,都说一斤羊肉,八两葱,他又将十来根葱剁碎,这葱一来,就能借去羊肉几分清香味儿。
因着羊肉鲜嫩,他没放味道呛重的土酱,只放了些镇上打来的酱油和盐巴,切了不少野干姜用来祛除肉腥味,淋上热油后用劲儿搅拌羊肉大葱,见肉菜不分彼此,他才收了力气。
罐罐乖巧的坐在小板凳上,动动鼻子:“哥哥,肉馅好香呀!”
魏承边擀皮边笑道:“今儿哥哥多包些饺子,咱们吃些,给豆苗几家送去些,剩下的便放在圆帘子上在外头冻上,到时候你想吃,拿回来就能给你煮。”
罐罐撸撸小袖子:“罐罐去净手,和哥哥一起包饺子!”
这一春一秋过来,兄弟俩包了不少回饺子,那小罐罐不仅学会包饺子还包得极漂亮,小饺子排排站,活像一群胖乎乎的小元宝。
他们吃饺子向来是现吃先下,包好三十多个就直接送到沸腾水中煮着。
雪白的饺子在水中打着转儿又慢慢浮上来,热水沸过三回,这饺子便是好了。
他们也没去堂屋吃,只一人一碗淋上醋香辣子油的水饺,守在灶台边儿就痛痛快快的吃了起来。
刚出锅的羊肉香葱饺还是有些烫,不过越烫吃着越爽利,一咬开薄薄软嫩的饺子皮,就是满口的鲜嫩爆汁。
他们吃饱喝足后继续包饺子,过后一数,那两斤羊腿肉混着十来根葱,竟然足足包了一百六十多个小饺子。
见着外头雪已经停了,魏承捡出来四十多个留着送人,剩下的全都摆在圆帘子上,把整个小帘子都放在秋日里晾晒柿子干的网兜上,因着网兜高高挂着,也不怕野猫野犬钻进院中偷吃。
雪虽然停了,可还是刮着寒风,魏承便没让罐罐跟着,他手里提着昨儿从如意酒楼那得来的三层食盒,里头装了三盘还未煮的生饺子。
“在家里等着哥哥,哥哥回来就陪你堆雪球。”
罐罐抱着小墨珠儿乖乖道好,往前跟了一步,感受到冷风袭面又退了回去:“哥哥送完饺子,要快点回家哦!”
魏承挥挥手:“莫要待在门口受风吹,快回屋头去。”
魏承先给豆苗家和莫夫郎家中送去,又去到离着莫夫郎家较近的里正家。
他一进大门就见着里正和里正娘子在扫院子中的雪,旁的门户紧闭,像是没人在家的样子。
“伯伯,这雪还要下呢,您怎么早就扫雪了?”
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