全球农场TOP1(342)

　　他们今年的大米多，酿了挺多酒，其中也有黄酒，要取点酒出来蒸黄精并不难。

　　卿孟祝拉着明春晰在竹林里穿行，很快就挖到了足够的黄精。

　　下山的时候，卿孟祝还让明春晰绕去种花椒的梯田里，打算摘点留在树上的花椒和花椒叶回去炒菜。

　　在离开之前，他们又顺便去采了点柠檬，柠檬无论用来作蘸水还是冲泡饮料都是一绝，等会应该用得上。

　　两人提着篮子满载而归，赵和曦原本还想说他们去的时间有点长。

　　等走过来看到他们篮子里的东西，赵和曦伸手拿了一块黄精：“山上的黄精都长这么大了？”

　　卿孟祝：“长了好几年，能长这么大也不奇怪。”

　　赵和曦：“那我拿去给周哥炖骨头汤，你们休息一下，快吃饭了。”

　　卿孟祝：“我们去洗个手，换个衣服。”

　　大家都还在，要么帮忙打下手做菜，要么坐在一旁晒太阳聊天。

　　见到卿孟祝跟明春晰过来，大家或抬手打招呼或用眼神示意，也没过多在意他们，很快就继续聊天了。

　　卿孟祝跟明春晰回屋洗了个澡，又换了套衣服出来，走到赵和曦他们边上，也晒太阳。

　　整个后院都是香气，炒菜的香气，大骨汤的香气，炸肉的香气，在这种香气中晒着太阳别提多舒服了。

　　卿孟祝靠在明春晰的膝盖上把玩着他的手指，心中有种安宁的幸福感。

　　很快，饭菜好了，周晏他们那边高声招呼大家过去吃饭。

　　卿孟祝家里没那么多碗，他们也懒得洗碗，于是全拿了一次性碗筷过去盛饭菜和汤。

　　几个小时前还在地里的食材，现在变成了锅里的菜肴，香喷喷的味道让每个人都不由吸着鼻子。

　　卿孟祝先喝了一口黄精筒骨汤：“鲜甜！”

　　明春晰也喝了一口，没说话，他用脚撞了撞明春晰的脚，明春晰便道：“好喝。”

　　卿孟祝：“快尝尝炒百合，百合好吃，也是清甜鲜美。”

　　明春晰吃了一块，弯了弯眼睛：“嗯。”

　　赵和曦在旁边嚷嚷：“你们快尝尝这个排骨炖酸菜跟血肠，我的妈呀，好好吃。”

　　楚彦桓大快朵颐：“有种东北菜的感觉了，不过周哥的手艺更好，尝起来又鲜又香。”

　　赵和曦：“这香气都快把人顶个跟头了。”

　　乌羿慢悠悠地说道：“可惜时间不太够，今天的杀猪菜也比较粗犷，要不然让师父做酿猪手，那才叫一个绝。”

　　赵和曦和楚彦桓的两双眼睛齐刷刷亮了起来：“酿猪手怎么做？”

　　乌羿比划：“就是猪蹄，猪蹄不是胶质多吗？吃起来非常香，就是有点腻，然后里面的骨头也大。我师父以前会做一道酿猪手，就是把里面的骨头拆出来，然后填入其他的肉，再放进去炖煮……”

　　乌羿：“等出锅的时候，满厨房都是香气。然后这道菜要趁热吃，就这么大一个肘子，一口咬下去，香软滑糯的皮，底下全是各种口感的肉，肥而不腻，满满地吃一大口后，仰头呼一口气，真叫满口喷香，香到极点。”

　　赵和曦跟楚彦桓看着乌羿眯起眼睛那幸福的样子，也馋了，问站在乌羿后面的周晏：“周哥，是不是真的？”

　　周晏：“差不多。我也很久没吃这道菜了，等回去后，让乌羿做了给你们尝尝。”

　　乌羿这才发现后面站着他师父，不由哀嚎：“师父，做这道菜得加班五小时！”

　　周晏淡定：“那正好锻炼一下了。”

　　卿孟祝早在旁边听得眼睛发亮，闻言立刻举手：“我可以赞助食材！”

　　明春晰：“我出经费。”

　　赵和曦也高高举手：“我，我出嘴，帮忙品尝！”

　　楚彦桓咽下嘴里的狮子头：“俺也一样！”

　　大家在乌羿郁闷的表情中爆笑出声。

　　乌羿做的酿猪手暂时是吃不上了，杀了猪，卿孟祝他们先晒腊肉。

　　这次依旧由周晏帮忙腌制，一共分为辣和不辣两种口味，用了他们自家产的香料粉和白酒，还没有晒，肉闻起来就有浓烈的香味。

　　卿孟祝闻着这个香味，对明春晰说道：“今年的腊肉一定会很好吃。”

　　明春晰：“周哥的手艺一如既往。明天我跟你一起上山砍竹子。”

　　卿孟祝跳到明春晰的背上：“我们多砍几根，正好到时候连菜一起晒了。”

　　现在也是做梅干菜的季节，把经了霜雪的“精品”芥菜收回来，划上十字刀，然后挂在架子上晒。

　　它们经了阳光和北风之后，苦涩味散去，转为甘甜清香。

　　等过年的时候，把这些梅干菜收回来，无论炒肉、扣肉还是直接清炒，都很好吃。

　　卿孟祝这么想的时候，又想起了他们去年吃的第一茬梅干菜。

　　第一茬梅干菜收回来，他跟明春晰拿去厨房用荤油，加上他们的姜丝、蒜米和红辣椒碎，爆香后，加入梅干菜大火翻炒。

　　梅干菜吸尽荤油、姜丝、蒜米和红辣椒碎的香味，被炒得油光发亮，喷香回甘，出锅之前又被撒了一把绿油油的青蒜苗，盛在雪白的盘子里，闻起来下饭极了。

　　炒梅干菜配上他们自家油润清香的稻米饭，香辣回甘的乌黑梅干菜，雪白油亮的白米饭，两者的香气缠绕在一起，卿孟祝一个人就吃了三碗饭，吃完之后不得不连续几天上二楼撸铁把这些热量消耗完。

　　怀着对腊肉和梅干菜的期待，卿孟祝第二天一大早就拉着明春晰上山。

　　他们刚出门，就看到开车过来的赵和曦。

　　赵和曦探出头来跟他们打招呼：“你们一大早要上山？上山挖冬笋吗？”

　　现在卿孟祝家的榛鸡和牛群已经交给专人管理，他们一般用不着上山。

　　明春晰停下卡车，卿孟祝探出头去跟赵和曦聊天：“不是，要砍竹子，搭架子晒腊肉跟芥菜。”

　　赵和曦心痛：“这么好的竹子，就砍来晒东西？”

　　卿孟祝：“竹子总是要用的嘛，等晒完东西之后，刚好可以烧成竹炭，用来养花。我们家的花也该补充一批竹炭了。”

　　赵和曦：“好吧，你们家的竹炭养花确实漂亮。”

　　卿孟祝反问：“你过来干嘛？”

　　赵和曦：“巡视农田啊，顺便跟你商量今年的会员。”

　　卿孟祝：“你先巡视吧，等我们砍完竹子再下来商量。你要是先回来，就自己泡茶喝，边喝边等我们。”

　　赵和曦听他安排得井井有条，没任何意见：“行，你们去吧，我就在家等你们。”

　　卿孟祝他们告别赵和曦，直接开着小卡车上山。

　　山上的竹子哪些能砍，哪些不能砍，卿孟祝一清二楚，他们上了山之后，用电锯，轻轻松松就把要砍的竹子砍下来了。

　　卿孟祝还特地砍了两根带竹节水的竹子，打算等会带回去泡茶喝。

　　竹子砍下来了，午后，阳光正晴暖。

　　卿孟祝跟明春晰在后院搭竹架子，准备晒腊肉和芥菜。

　　赤狐、水獭和两只狗子都呆在附近晒太阳，它们可能混在一起久了，行为习性越来越像。

　　现在每只小家伙都团成了一个圈圈，将脑袋转向肚子，睡得正香。

　　卿孟祝跟明春晰在附近说话，要是说到什么关键词，它们毛茸茸的厚实耳朵就会抖一下，悄悄竖起来听，连水獭都不例外。

　　偏水獭的耳朵圆圆的，看起来特别小，抖起来比狗子和赤狐费劲许多，尽管如此，它还是乐此不疲，看着特别可爱。

　　卿孟祝他们用黑麦草将腊肉串起来，挂在竹竿上，就让腊肉这么晒。

　　挂好的时候，卿孟祝脱下手套，摸了护法的脑袋一下：“腊肉就拜托给你们了，好好看着，别让虫子跟鸟儿吃掉了啊。”

　　护法：“汪汪！”

　　卿孟祝顺手摸了另外三小只一下，这个时候就要一视同仁。

　　明春晰也走过来，脱下手套，摸了摸四小只的脊背。

　　小家伙们睡得太香了，卿孟祝看着它们，感觉也有点困，想回去睡一觉。