全球农场TOP1(234)

　　在范东华来之前，周晏先请了老食客们试菜。

　　来的老食客虽然大部分都不会做饭，但他们有钱有闲，在美食上又有一定的追求，舌头都叼得很。

　　周晏招待了十多位老食客，愣是没听到一点差评，他就知道这次稳了。

　　于是，周晏在农庄招待范东华。

　　范东华也是第一次来他们农庄，带着团队过来拍摄的时候，忍不住对周晏说道：“你们这里不愧是藤城的农庄，就是霸气，我探了那么多店，也没几家的面积和装修比得上你们家。”

　　周晏笑容满面地跟范东华握手：“别的还好说，我们农庄里的植物是我们卿总亲自管理的，所以我们这里的环境特别好。”

　　范东华左右张望：“看出来了，颇有点闹中取静的感觉啊。”

　　五月了，草木深深。

　　范东华他们在外面还觉得热，一进农庄，树荫和水汽扑面而来，瞬间心就静了。

　　哪怕他们这次不是来探店，就是普通地进来用个餐，也是要夸的，这家农庄的环境太好了。

　　范东华作为半个同行，这次除了过来探店试菜，也要看他们的厨房。

　　周晏一点都不怵，他们的厨房管理得挺好，所有人员都有相关证照，水平也过关，所有的食材也都有着很清晰的来源，全是一水儿国际高端食材——尤其那些进口食材，基本都是行内有名的食材。

　　后厨的食材要是被拍下来，放到网络上应该也是加分的。

　　自从周晏答应拍摄，范东华就知道他们这地方差不了，然而真正进到后厨看的时候，还是忍不住惊讶了。

　　范东华：“你们这里也太好了吧，怎么做到那么干净整洁，管理得井井有条的？”

　　周晏的脸上带着骄傲：“我们这里的工作人员，全都拿同水准的同行百分之一百二的工资。”

　　这下，不仅范东华脸上露出了惊叹，连他后面跟着拍摄的工作人员脸上都忍不住露出了惊叹的表情。

　　果然是大农庄，真有钱啊。

　　周晏给范东华介绍后厨的食材和工具，重点介绍今天的酸笋和榛鸡：“酸笋是我们老板承包的竹林里面产的，用井水泡足了六十天，所以才会有这么金黄明亮的色泽。”

　　范东华忍不住微微低头闻了一下：“确实酸香，我看你们这竹笋也足够脆嫩肥厚，是用冬笋泡的吧？”

　　周晏：“对，这一批酸笋是用冬笋泡的，我们刚泡下去的那一批就是春笋了。”

　　范东华：“那榛鸡呢？”

　　周晏：“榛鸡也是养在竹林里的散养走地榛鸡，模拟野生环境，吃的是草籽小虫，喝的是山泉水，养殖的时间基本长达半年，宰杀之前也经过了检疫，这是我们的证书。”

　　范东华点头：“是弄得挺规范。我现在比较好奇酸笋榛鸡汤的味道，这道菜的灵感是来自于文学作品里面的酸笋鸡皮汤吗？”

　　周晏笑道：“不知道老板的灵感来源是什么，我们老板让做的。”

　　卿孟祝之前提出酸笋榛鸡汤更没有考虑过文学作品里面的菜品，他纯粹是想用优质的食材堆一堆，稳住农庄的口碑。

　　“优品-”的竹笋和“精品”的榛鸡，目前应该是他们能批量拿得出来的最好食材了。

　　周晏带范东华在后厨参观了一圈，然后开始做酸笋榛鸡汤。

　　这道菜的配方完全不用保密，它考验的就是厨师对火候的把控能力和食材的品质，周晏大大方方地在镜头下做好，又请范东华品尝。

　　周晏做这道菜的时候，范东华就知道这道菜一定翻不了车。

　　太香了，同为厨师，范东华知道那是食材带来的本源香气，是任何一种烹饪手法都没办法凭空达到的香气。

　　等喝到汤的时候，那香、浓、酸、鲜的滋味，直让范东华闭着眼睛仔细品尝。

　　喝了好几口，范东华叹了一声：“太香了，难以想象食材居然配合得这么恰到好处，互相映衬，互相点睛，你们这汤做得真好。”

　　周晏笑着说道：“我们的汤好就好在食材特别好，之前有食客说，一口汤喝下去，整个味蕾都被点亮了，人好像忽然‘醒’了过来。”

　　范东华又仔细品尝一口，点点头：“这话总结得到位，哎，怎么不知不觉就喝完了？我再来一碗尝尝。”

　　周晏：“来来来，我给你盛。厨房里也还有，这是我们的招牌菜，后厨都备着。”

　　范东华喝着汤，忍不住说道：“你们这不叫招牌菜，应该叫镇店菜。有这道菜在这里，谁来都不能说，来你们农庄来亏了。”

　　周晏看他是真的喜欢，笑着说道：“那范哥你回去的时候打包只榛鸡带回去。”

　　这也是给范东华提供素材，方便他后续拍视频了。

　　范东华闻言果然一喜，笑着答应下来：“那我就不客气了。”

 

 

第171章 竹林里长出了一棵变异的竹子

　　农庄里的酸笋榛鸡汤顺利成为新的招牌菜，卿孟祝见状，安排人将积攒下的榛鸡蛋送去孵化。

　　他们要抓紧时间孵化出一批小榛鸡，要不然这批榛鸡用完了，接下来的招牌菜就很难接上档了。

　　又忙碌了一早上，卿孟祝刚从山上下来，赵和曦提着一个西瓜过来找他，问道：“竹林那边怎么了？叮叮当当的。”

　　卿孟祝：“春晰订了自动养殖系统，我们之前的装修申请下来了，现在正在改造山上的鸡舍，准备用更科学先进的养殖方法。”

　　赵和曦：“哦，我明白了，就是你之前跟我说的，给榛鸡打上脚环，智能养殖，对吧？”

　　卿孟祝点头：“差不多，反正就是引入智能养殖系统，加强监管，减轻人的负担。你怎么过来了？”

　　赵和曦：“给你送西瓜。”

　　卿孟祝接过他手中的西瓜：“今年的西瓜下得还挺早，前段时间我还在想要不要种西瓜，后面给忘了，等有空我种点。”

　　赵和曦那是得意地敲了敲瓜：“这就是我们的西瓜。”

　　卿孟祝抬了抬眉毛：“什么时候种的？我怎么不知道？”

　　赵和曦：“不是我们种的，是它自己长出来的野瓜。冯姨他们干活的时候看到了也没有拔，偶尔还会浇一点肥料跟水，现在长大了我就抱过来了。”

　　卿孟祝没想到地里居然还有野西瓜，敲了敲：“那可真是意外之喜，应该熟了，我先拿去冰箱冰一冰，晚上再吃吧？”

　　赵和曦：“都随你，好几个呢，我跟大家已经在地里吃过了，味道还不错，这个是专门给你带的。竹林那边什么时候才能弄好？我看你都好一段时间不去田里了。”

　　卿孟祝：“也没有，我前天傍晚还去巡视了一圈，感觉我们田里的菜都长得挺好的。”

　　说着，卿孟祝又说道：“竹林那边可能还需要一两个星期，我现在正在竹林里种大豆，要种完大豆再说。”

　　赵和曦第一反应便是：“竹子长得那么茂盛，在竹林里面种大豆能长起来吗？不会被遮住阳光吗？”

　　卿孟祝：“我修剪过竹子的枝条了，也不是每一寸土地的竹子都很茂盛，在能晒到阳光的地方种大豆就行。”

　　大豆除了能固氮之外，还能利用发达的根系松土，在竹林里种大豆有利于竹子的生长。

　　除此之外，大豆也是主粮之一，卿孟祝想要成为中级种植者，需要有种植大豆的经验。

　　经过综合考虑之后，卿孟祝干脆就在竹林里种了一批。

　　大豆属于非常好种的植物，犄角旮旯都能活，顶多就是产量低一点，他种一批也不麻烦。

　　星际商城上没有大豆卖，这批大豆还是他线上线下考察了好几家店，最后才找到的“良品+”大豆。

　　现在种下去，等秋天的时候应该能收获到不错的豆子，到时候能做个豆浆、豆腐之类的，味道应该会很好。

　　卿孟祝现在一心扑在竹林中，基本每天都要巡视一圈。

　　两座山巡视下来，他每天都累得够呛，确实没有太多精力关注其他的事情了。