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特别是他选择的这块牛里脊里切出来的里脊边牛腩肉。
这里脊肉牛腩肉，筋少，油少，肉多。肥瘦比例达到完美的二比八。
是牛腩肉里，最好的。
在他们以前那里，这种上好的牛腩，比较少。有时候，买得比那牛里脊肉还要贵。
选择好牛腩之后，莫倾颜走到了配料区。
不愧是美食比赛，这配料还挺齐全的。
莫倾颜要的，这里基本都有。
然后，就看到莫倾颜像是执中药一样，开始在配料区抓配料。
葱姜蒜，已经是必备的了。
随后，莫倾颜又拿了花椒，八角，小茴香以及陈皮。
随后，还拿了桂皮和草果。
拿到最后，莫倾颜发现，少了一味香叶。
想着没有香叶，也勉强可以吧。
所以，又抓多了一点小茴香。
看着莫倾颜拿了那么多中药香料，周宁仁和李振民都有些惊讶了。
周宁仁忍不住道：“你这是执中药呢？拿那么多中药香料干什么？”
像茴香八角这些，都是属于中药香料。
因为味道特殊，且浓郁。
一般用来做菜的时候，只会放其中的一两样就可以了。
放多了，很容易就会串味。
而且，也会掩盖肉的味道了。
更何况，莫倾颜还拿了桂皮，草果，和陈皮这些同样味浓的重要香料。
这简直就是把配料区的那些能用的重要香料都给拿了回来。
不知道的，还以为他不是来做菜的，是来做什么香囊的。
面对周宁仁的质问，莫倾颜只是笑笑，道：“没事，我都用得上。”
“你真是没救了。”周宁仁原本看在莫倾颜做的那什么凉皮，和昨天的那什么金屋藏娇炸豆腐还挺有创意的，觉得莫倾颜还算有基本本事。
但是周宁仁觉得自己错了。
这莫倾颜失去了高莫祁这个大后门，简直就是不会做菜的白痴一样。
这么多的大料堆一起，那做出来的菜，得是什么味道？
周宁仁简直不敢想象。
李振民皱了皱眉头，他原本想要提醒一下莫倾颜的。
但是现在是在比赛，他已经回到了自己的比赛桌前了，也不好去提醒莫倾颜了。
况且，这种比赛，就算他提醒了，也没有什么用。
毕竟他刚才已经提醒过莫倾颜了，不可能再提醒第二次。
毕竟这是比赛，他和莫倾颜还是竞争对手。
所以，他也只能无奈地摇摇头。
直播间的观众们此时看到莫倾颜这么个操作，也是懵逼了。
“虽然我不会做菜。但是我也知道，那些是香料大料吧？”
“莫哥拿的那些，基本都是大料。这么大香味浓郁的大料放在一个菜里，是不是有些夸张了？”
“那都不是有些夸张了，是超级夸张了。上次我妈做菜，就放了八角和茴香，直接把我给熏吐了。那味道我现在回想起来，都想吐。”
“那些香料做菜可以，但是似乎不能放太多。更不能将那么多不同的香料放在一起做菜。”
“完了完了，莫哥该不会是早上起来太早了，没睡醒，脑子还有些混吧？要不然怎么可能选最糟糕的食材，还选了那么多最糟糕的配料？”
“不会吧？莫哥你清醒一点啊！”
……
此时的徐毅，正在美食会门口坐着，一边等高莫祁出来，一边看着莫倾颜的直播。
虽然他不怎么会做菜。
但是，基本上的一些做菜的常识他是知道的。
看到莫倾颜选择了牛腩的时候，他还安慰自己，也许，莫倾颜有创新了什么新奇的菜式。
所以，要相信莫倾颜。
然而，当莫倾颜选择了一堆的大料的时候，徐毅直接抱头了。
“不要啊，莫哥。那些香料根本不适合做菜啊！”
正好，这时候，高莫祁出来了，听到了徐毅刚才的大喊声。
他抿嘴道：“你在这喊什么呢？”
徐毅回头一看到，看到高莫祁出来后，立刻站了起来。
“莫祁你出来了，怎么样？”
“没事，都查清楚了。你刚才在喊什么？什么不适合做菜？”高莫祁对于今天一大早就被召过来的事情，心里是有些不悦的。
毕竟他也没想到，居然有人会离谱到，认为他在给莫倾颜开后门，所以莫倾颜才拿下了两次第一名。
不过这事情要查清楚，也很简单。
所以，很快美食会这边就调查清楚了，随后调查结果会直接在美食会的官网公布。还他一个清白。
听到高莫祁说没事了，徐毅也松了一口气。
虽然他知道高莫祁是清白的，但是好端端被召来这一次，也是让人忍不住担心的。
听到高莫祁的询问，他立刻拿起手机，对高莫祁道：“完了莫祁，莫哥这次可能要失手了。”
“什么意思？”高莫祁没明白。
徐毅激动不已道：“这次比赛选择的主题是牛肉，莫哥选择了最下等的牛腩肉不说，他还选择了一大堆的大料作配料。你说这样做出来的菜，能吃吗？”
“还有这事？”听了徐毅的话，高莫祁立刻看向了。
果不其然，直播间里的镜头，清晰地拍到了莫倾颜选择的那些食材配菜和配料。
看到莫倾颜选择的那些食材和配料，高莫祁忍不住眉头紧锁。
高莫祁不明白，莫倾颜为什么要选择那些东西。
作为一级国宴美食家，高莫祁清楚地知道，那些大料做出来的菜式是什么味道的。
这些大料，一般都是用来去味的。
食材里，一般只有味道比较难闻的，才会需要用到这些大料，去掩盖食材里的那些自带的难闻的味道。
这些所谓的味道比较难闻的食材，最具代表的，就是羊肉。
羊肉的腥臊味太过浓郁了，如果不加大料的话，其实是很难掩盖住味道的。
注意，这里是掩盖，而不是去掉。
很多时候，只有那些低等级的厨师，才会用到大料去掩盖食材的味道。
一个真正好的厨师，其实最好的，是去掉那些食材本身不好的味道，而不是用这种大料掩盖。
但是这次比赛的主题，是牛肉，不是羊肉。
牛肉本身也就普通的肉味。
并没有羊肉的那些腥臊味。
根本不需要用到大料来掩盖味道。
只要是懂一点厨艺的，都知道，莫倾颜选择那些大料，菜式还没有做出来，就已经注定了他的失败。
“莫祁，你说，会不会有一道什么牛肉，是需要用到这么多大料来做的？”
徐毅不死心地问高莫祁，在他心中，除了高莫祁之外，莫倾颜是他第二个佩服的人了。
他不想，莫倾颜就这么败在了晋级赛上。
他还想着莫倾颜拿冠军，好好打一打那些人的脸呢！
要不然，莫祁不是白进这美食会了？
然而，高莫祁却在徐毅的目光中，缓慢地摇了摇头。
直接熄灭了徐毅的所有希望。
“完了完了，这次完了。”徐毅一脸的绝望，“莫哥该不会真的没睡醒吧？怎么就选择了那些大料呢？”
第46章 比不了的牛腩煲
莫倾颜还不知道，他这菜还没有做出来，许多人已经打心底里认定他这次会输了。
在这个世界，用这么多大料来做菜的，还真没有。
他也算是开了先河了。
不过，就算莫倾颜知道，他也不会理会。
毕竟用这么多大料炖牛腩的方法，在他的那个世界，早已经很常见。
是所有普通家庭都会做的，最普通不过的顿牛腩的做法。
莫倾颜在看到牛肉这个主题的时候，他就立刻想到了炖牛腩了。
之所以会选择炖牛腩，是因为炖牛腩这道菜，香味实在是没有谁能抵抗得住。
这是比赛，他做的菜，只有评委能尝到味道。
所以那些没尝过味道的人，就会有不服输的存在。
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